Cómo Ocurre la Pérdida de Peso: Entiéndelo Definitivamente

Descubre los fundamentos detrás del adelgazamiento y cómo aplicar el conocimiento para lograr tus objetivos.

Entonces, ¿quieres perder peso? Ahí estás, buscando métodos y más métodos para deshacerte de esos kilitos que te impiden usar los tan soñados jeans talla 34, como si fueran el villano de tu vida. Pero parece que nada funciona, ¿verdad? Tranquila, no te desesperes todavía.

Antes de lanzarte de cabeza a la próxima dieta de la piña o al ejercicio “milagroso” que promete quemar todo mientras parpadeas, ¿te has preguntado cómo, de hecho, ocurre la pérdida de peso? Parece algo irrelevante, como esos ingredientes que nunca encontramos en una receta, ¿verdad? Al fin y al cabo, solo quieres perder los kilos, no necesitas volverte una experta en nutrición.

Pero créeme, no es complicado. Y entender este proceso puede ser la clave para que, finalmente, dejes de luchar contra esa balanza que parece tener algo personal contra ti. No se trata solo de comer una hoja de lechuga y esperar que el universo conspire a tu favor; se trata de entender la ciencia detrás de todo esto. Porque, una vez entendido, sabrás tomar decisiones más conscientes sobre tu proceso de adelgazamiento.

Vamos a desentrañar este misterio de una vez por todas y, quién sabe, hasta convertir el adelgazamiento en un plan un poco menos “Misión Imposible” y más “Mujer Maravilla”.

El Concepto Más Importante: Déficit Calórico

El primer paso para perder peso es crear un déficit calórico, lo que básicamente significa gastar más de lo que consumes. Es decir, el cuerpo necesita recibir menos calorías de las necesarias para mantenerse en funcionamiento diario, y entonces termina “robando” la energía que necesita de las reservas de grasa que tienes almacenadas — esas mismas que se acumulan cuando decides pedir postre después de la cena.

Existen dos formas principales de crear ese déficit calórico, y ninguna de ellas implica brujería (aunque a veces quisiéramos que fuera así):

Reducir la ingesta de calorías (controlar la dieta)
Esto no significa vivir de lechuga y aire, sino tomar decisiones inteligentes y moderar la cantidad. No tiene sentido quejarse de la balanza después de devorar la tercera porción de pastel con crema batida.
Aumentar el gasto calórico (mover el cuerpo)
Puede ser ir al gimnasio, caminar por el parque, bailar hasta el suelo en la sala de casa — cualquier cosa que haga que tu corazón lata más rápido y te haga sudar un poco (o mucho, dependiendo de la actividad). Es como intentar deshacerse de un stock acumulado: quieres quemar lo que no necesitas, y no hay nada mejor que un buen entrenamiento para lograrlo.

Para un resultado más eficiente, ¿por qué no combinar ambos? Comer un poquito menos y moverte un poquito más. Es el equivalente a restar un poco de un lado y acelerar del otro. Con esto, tu cuerpo tendrá que buscar energía, ¿dónde? Sí, en las reservas de grasa (esas grasas que sobran en tu cuerpo), que es justamente lo que queremos.

Lo más importante es entender que no existe una solución mágica. Perder peso es una cuestión de equilibrio entre lo que entra y lo que sale, al igual que organizar el armario: si solo metes ropa y nunca sacas nada, en algún momento ya no cabrá nada más. Con el cuerpo, es parecido. Crear un déficit calórico, ya sea reduciendo la ingesta de calorías o aumentando el gasto, es el comienzo de este viaje para transformar el cuerpo y alcanzar tus objetivos.

Con un poco de paciencia y disciplina, estarás lista para sacar esos jeans talla 34 del fondo del armario y desfilar por ahí con mucho estilo.

Metabolismo y Quema de Energía

Después de entender qué causa la pérdida de grasa, ahora vamos a entender cómo se quema esa grasa.

Nuestro cuerpo es como una máquina, quemando calorías de tres formas principales. Y créeme, incluso cuando estás tumbada en el sofá maratoneando esa serie, tu cuerpo todavía está quemando algo. ¡Vamos a entender cómo funciona!

Tasa Metabólica Basal

Imagina que, aunque estuvieras tumbada todo el día (y bueno, ¿quién no ha querido hacerlo?), tu cuerpo aún estaría trabajando para mantener lo básico: respiración, circulación sanguínea, el corazón latiendo. ¡Y eso quema calorías! Esto es la Tasa Metabólica Basal — lo que tu cuerpo quema solo para mantenerte viva y evitar que todo colapse. Piensa en ello como ese mínimo que necesitas pagar de la factura de la tarjeta de crédito: aunque no estés comprando nada nuevo, siempre hay algún céntimo que se gasta para mantener la tarjeta activa.

2. Termogénesis de los Alimentos

¿Sabes cuando comes y te sientes más caliente, como si estuvieras quemando por dentro? Bueno, eso es la termogénesis de los alimentos. Alrededor del 10% de las calorías que consumes se usan para digerir, absorber y metabolizar lo que comes. Es decir, el simple acto de comer hace que el cuerpo gaste energía para procesar los alimentos en el organismo.

3. Actividad Física

Finalmente, la buena y vieja actividad física. Y aquí no estoy hablando solo de ir al gimnasio a levantar pesas, sino de cualquier movimiento que hagas: caminar hasta la cocina, mover los brazos mientras hablas, o incluso limpiar la casa — todo eso contribuye al gasto calórico. Hasta las tareas más aburridas tienen su mérito cuando se trata de quemar calorías.

Perder Peso Sin Perder Grasa

Ya hemos hablado de que el cuerpo necesita gastar toda su energía para recurrir a la grasa y así perder peso. Pero, ¿sabías que, incluso al gastar la energía “normal”, el cuerpo ya pierde peso?

Esto ocurre porque la fuente principal de energía de nuestro cuerpo son los glucógenos, que se almacenan vinculándose con agua. Para ser más exactos, cada gramo de glucógeno se une a casi 3 gramos de agua.

Es decir, cuando el cuerpo gasta esa energía principal, también elimina agua, lo que hace que muchas personas sientan que han perdido grasa cuando, en realidad, solo han perdido el agua acumulada. Puedes perder peso sin perder grasa, simplemente gastando la energía normal que consume el agua del cuerpo. Una vez agotada esa energía y el agua junto con ella, ahí sí comienza la verdadera pérdida de grasa.

Conclusión

Concluir el viaje de pérdida de peso es como finalmente llegar a la cima de una montaña — pero no se trata solo de alcanzar el objetivo, sino de mantener el equilibrio para no resbalar en el descenso. Perder peso es un proceso dinámico que requiere encontrar el punto adecuado entre calorías ingeridas y calorías gastadas, mientras se asegura una buena nutrición.

No se trata solo de comer menos, sino de comer de manera inteligente. Elegir alimentos ricos en nutrientes y mantener un estilo de vida activo ayuda a nutrir el cuerpo y preservar la salud. Haz que tu cuerpo agote sus energías y obligalo a usar las grasas.